Da Danmark blev frit
Forestil dig Sankt Hans aften 1945.
Gæsterne ankommer og får friske danske jordbær og vin. En havetur lokker inden maden sættes på bordet kl. 13.
more
No current events
You have searched for a completed event.
Please select from our current offers in the search engine on billetexpressen.dk
Last event date: Sunday, June 02 2019 12:30PM
Forestil dig Sankt Hans aften 1945. Krigen er ovre, og Danmark er frit. Bordet er pyntet med blomster fra haven og levende lys. Gæsterne ankommer og får friske danske jordbær og vin. En havetur lokker inden maden sættes på bordet kl. 13. Midsommervisen synges sammen inden vi går hver til sit. Sådan fejrede Hannah Lunds familie det i glæden over at mørklægningen var overstået, lyset var kommet tilbage – og landet var frit. Vi har genskabt festen, som den er beskrevet i hendes kogebog 1900 Til bords … og Hannah er naturligvis til stede under arrangementet.
På gårdspladsen - eller i tilfælde af regn i laden.
Bemærk venligst at man sidder sammen med andre gæster ved bordene
Pris pr. person 250,-
Sushi, pizza, tacos, tapas…..Vi elsker udenlandsk mad og nye retter. Men kender du maden og de gamle opskrifter fra dine bedste- og oldeforældres tid?
Spisestuen på Flynderupgård sætter i foråret ekstra fokus på de gamle opskrifter fra 1900 tallet. Vi har inviteret den lokale kogebogsforfatter Hannah Lund til et samarbejde, der er mundet ud i arrangementer i Spisestuen.
Hannah Lund har udgivet kogebogen ”1900 til bords”. En kogebog der er fyldt med gamle opskrifter, og giver et tidsbillede af maden og spisevanerne samt et indblik i hvordan kvinder i Danmark tilberedte mad fra 1902 til ca. 1970.
Lidt om kogebogen
Kogebog: 1900 Til bords
Det originale danske landkøkken Ribs- og hindbærsyltetøj på nybagte boller. Hjem til velanrettet frokost. Lagkager til kaffen – hver dag. Kampen om den bedste leverpostej. Festmiddage med romfromage. Duften af natmad, når du kommer sent hjem. Min madglæde er grundlagt ved et dansk spisebord. Det stod i Odense – men det kunne faktisk have stået hvor som helst i kongeriget.
Det var dansk mad, fra før vi helt havde lært at hente inspiration fra andre landes køkkener og krydderier. Lavet af kvinder, som blev glade, når familie og gæster rundt om spisebordet også var glade. Kokkepigen på herregården, der tryllede med brændefyret komfur og knofedt. Den unge husfrue af det bedre borgerskab – og en af Danmarks førstekvindelige læger – som arrangerede fester og lavede månedsplaner medhverdagsmenuer. Også under 2. verdenskrig.
Der opstod livretter - og retter, man så frem til at spise på bestemte tidspunkter af året. Retter, som jeg stadig kan huske. Plus en helmasse andre, som jeg aldrig har smagt før nu. De kommer nemlig fra min oldemors opskriftsbog. Hendes søsters opskriftsbog – og min farmors. Et samlet tidsbillede på maden og vanerne i Danmark mellem 1902 og 1970. Velkommen til min families danske landkøkken.
Warning! The basket time limit is about to expire!
estimated time left:
00:00
item(s) in basket
total:
Time limit has expired. Please, put item(s) in to basket again.